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十五夜なのに…

お月見団子のが代わりにりんごとシュークリーム。

あまりに関係なさすぎて、せめて「うさちゃんりんご」にすれば良かったと今更後悔…(´・_・`)

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高知のお料理・お菓子・パンの教室「FOOD & LIFE LAB. BLUE」では
生徒さん募集中です☆

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お問い合わせ 088-841-7441
MAIL bluefood.lab@gmail.com

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# by food-lab-blue | 2015-09-27 20:51

お料理教室
「FOOD & LIFE LAB. BLUE」

今月のお料理基本クラスの2回目は和食レッスンでした。

1品目は『鰹の漬け丼 』
漬けだれを手作りして常備しておくと便利です。
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生徒さんの疑問で多かったのがどの位お魚を漬けるか?

鰹を漬けにするときには10分程度で十分です。長時間漬ける必要はありません。
鰹丼には、薬味たっぷりが合いますね。

2品目は『根菜とこんにゃくと豚肉の炊き合わせ』
秋らしいお煮物です。
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『しめじと大根と小松菜お味噌汁』
こちらも秋を感じるお汁ものです。
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レッスンでは、一番出汁や煮干し(鯵子)のお出汁の取り方など基本から和食を学びます。

レッスン後は皆さんで試食タイム!
お丼のときはたくさん炊いたご飯が空っぽになります(笑)
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# by food-lab-blue | 2015-09-26 07:52

お料理教室
「FOOD & LIFE LAB. BLUE」

今夜はひとりごはんなのにお肉の気分。

冷凍庫を探して…ありましたー!

土佐あか牛、はちきん地鶏、窪川米豚、高知のお肉3種類♪

火が通りにくい順番にチキン→ポーク→ビーフで焼いていきます。

ひとり焼肉定食の出来上がり。
土佐あか牛&はちきん地鶏&窪川米豚♪_b0113631_16384848.jpg


少し残ったお肉も冷凍して置くとこんなときに便利です( ´ ▽ ` )ノ

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土佐あか牛&はちきん地鶏&窪川米豚♪_b0113631_283485.jpg


# by food-lab-blue | 2015-09-24 16:37

椎茸焼きました!

お料理教室
「FOOD & LIFE LAB. BLUE」

秋ですねー。
椎茸焼きました♪

あまり焼きすぎないのがコツです。
ポン酢をかけて半分には七味をパラパラ。
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# by food-lab-blue | 2015-09-23 19:48

「Panasonic ビストロ体験教室」 パナソニック様より発売されているオーブンレンジ「ビストロ」使用した 「ビストロ体験教室」第2回を行います。
公式サイトはこちらです♪
http://panasonic.jp/range/lesson/taiken/

※ ありがとうございます。
ご好評につき満席となりました。

開催日時は以下になっております。
全国で大好評のレッスンを是非高知でもご体験下さい!
10月21日10:00〜
10月22日18:30〜
11月 4日18:30〜
11月 5日18:30〜


レッスン料 4,000円
レッスン内容
Panasonic ビストロを使用したお料理

参加御希望の方・お問い合わせは下記までご連絡下さい。
お待ちいたしております! 

MAIL blue-food.lab@ah.wakwak.com
TEL 088-841-7441

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# by food-lab-blue | 2015-08-29 16:50