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2008年9月おもてなし料理クラス

2008年9月のおもてなし料理クラス、テーブルコーディネートはハロウィンです♪

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MENUはこちら

・オータムサラダⅠ
・スパイスパンプキンスープ
・秋刀魚&秋のラタトュユ添え
・アメリカンパストラミサンドウィッチ
・紫のデザート
・コーヒー


「オータムサラダⅠ」
秋らしいいちじくを使ったサラダです。
パパイヤやナッツ、生ハム、チーズなども入っています。

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「スパイスパンプキンスープ」
これは、ずっと前から作っているお気に入りのレシピを公開しました☆
皆さんにも好評で嬉しかったです。

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「秋刀魚&秋のラタトュユ添え」
秋刀魚をハーブの香りでこんがりとグリルしました。
きのこをたっぷりと入れたラタトュユを添えて。

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「アメリカンパストラミサンドウィッチ」
レッスンではめずらしいサンドウィッチレシピ。
アメリカで人気の、ビーフパストラミをたっぷりとはさみました。
サイドディッシュには定番のポテトフライ&ピクルスを。

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「紫のデザート」
今月ご紹介したボルドーのワインとぶどうを使ったデザートです。

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ベージュ系ストライプのおNEWのテーブルクロスです。

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ワインはボルドーのものをご紹介致しました。

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by food-lab-blue | 2008-10-06 17:48 | おもてなし料理クラス