2008年3月パンクラス
2008年 03月 27日・黒小麦のクッペ
・桜あんぱん
でした。
黒小麦のクッペはシンプルな配合でセミハードタイプ。
小麦粉の味をしっかり感じながら、お食事にぴったりのパンです。
クープの入れ方もレッスンしました。
桜あんぱんは、京都から取り寄せた
桜あんと桜の塩漬けを使い、春ならではのパンに♪
ご用意した軽食はイタリアン風豚トロ
足長のブロッコリーやミックスリーフ、自家製トマトソースなどを
組み合わせて、豚トロを洋風にアレンジしました。
by food-lab-blue
| 2008-03-27 14:37
| パンクラス