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JA高知市高須『直販所らぶ』さん

高須のJA『直販所らぶ』さんのお仕事から帰ってきました。


13:30~のスタートでしたが
私も皆さんも張り切りすぎたのか?
13:00頃からスタート(笑)


らぶさんの希望で、『塩こうじ』を使ったお料理を中心に
講習を行いましたよ。


まずは、塩麹有り、無しの味比べで…

『鮭の塩麹漬け』
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『鶏肉の塩麹漬け』
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ごはんも塩麹入りと比較です。
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お米に優しくお水がかかるように手にあてながら…
こうすると、お水の勢いでお米が散ったりしません。
当然のことながらさすがです。
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お大根も切ってくださっています。
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皆さん、無駄な動きが全くありません!
さすが料理暦60年選手です。
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その後は、出来上がったお料理を囲みながら
色々とお話しさせて頂きました。
お料理は、言うことなく絶品!
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そうそう
こんなものもありましたよ。

昭和40年代の食洗器。
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そしてこちらの洗濯機。
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私と一歳違いながら現役!
それも、当時はかなりの最先端だったであろう全自動!!!
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そして、無事講習も終了。


今回も、先輩方のやる気や知識、経験の深さに
すごく刺激されました。


でも…
私のお料理教室も8年を迎え
『私の生徒さんのチームワークや手際もなかなか負けてない!』
と思いました(自画自賛)


80歳を越す会長のお言葉通り
「料理も経験、積み重ね」  


お料理教室も良い歳を重ね
らぶさんの皆さんのように、前向きに輝いていけたらと思いました。



11月18日(日) 農家レストランイベントがあります!
らぶさんの美味しいお料理がバイキングで頂けます。
毎年人気で、チケットが入手困難らしいのですが…
詳細が決まり次第、先行こちらのブログでもご案内致します!



JA高知市女性部直販所 
『フードステーション真心ふぁーむらぶ』
高知市高須東町4-8
TEL:088・883・6650

by food-lab-blue | 2012-11-01 19:46 | その他のお仕事