QUATRE TOSA  生産者さん訪問


3社共同企画『QUATRE TOSA』のメンバーで
(高知パレスホテル・高知新阪急ホテル・ホテル日航高知旭ロイヤル)
第二弾の食材探しに出掛けました。

強行スケジュール!
1日4ヵ所の生産者さんを訪問させて頂きました。

全部紹介してしまうと後の楽しみがなくなってしまうので…
最後の訪問地宿毛の『片島漁港』を紹介します。

潮の香りがします。
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16:00からセリがはじまります。

続々とお魚が到着。
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エラが新鮮さを物語っています!
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パレスチーム田中シェフ&吉村ソムリエ。
きっと説明中(笑)
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あっ、Mr.も ☆
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シェフジャケット3人衆。漁港で目立っています!
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他にも新鮮なお魚がたくさん。
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あっ、たこも。
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で、お刺身になると…(宿毛・まなべ旅館)
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そして、がんばれニッポン!
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美味しい食材・お料理と自然を満喫しに、是非、高知へ。
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by food-lab-blue | 2011-07-30 04:28 | その他のお仕事