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サンタ・リタ120のワインに合うお料理

以前も紹介させていただいた
サッポロビールさんから発売されているワイン『サンタ・リタ120』

このワインに合うお料理を
サッポロビールさんのサイトで紹介させて頂いております。


1品目はカベルネ・ソーヴィニヨンに合わせたお料理。
『ハーブチキン・ニソワーズサンドウィチ』
サンタ・リタ120のワインに合うお料理_b0113631_14122572.jpg

材料
カンパーニュスライス 4枚
鶏もも肉1枚
タイム・ローズマリー2枝ずつ
ゆで卵、アンチョビ、オリーブ適量
好みの野菜適量

オリーブオイル、溶かしバターそれぞれ50cc
にんにく1片
粒マスタード大さじ1/2
レモン汁大さじ1
塩、ブラックペッパー適量

作り方
① 鶏もも肉に、塩ブラックペッパーをふり、タイムとローズマリーと一緒にこんがりと焼きます。
② オリーブオイル、溶かしバター、すりおろしたにんにく、粒マスタード
   レモン汁、塩、ブラックペッパーを混ぜます。
③ スライスしたカンパーニュをこんがりと焼き、②を表面に塗ります。
④ ②のソースの残りを間にかけながら、ゆで卵、アンチョビ、オリーブ
   好みの茹で野菜や生野菜をカンパーニュではさんだら出来上がりです。

このお料理は、バナー写真としても使っていただきました。
サンタ・リタ120のワインに合うお料理_b0113631_14272989.jpg



2品目はシャルドネに合わせたお料理。
『グレープフルーツのグリル&チーズのカナッペ』
サンタ・リタ120のワインに合うお料理_b0113631_14225467.jpg

材料
グレープフルーツ1個
好みのコンフィチュール大さじ1
はちみつ大さじ2
グラニュー糖大さじ1
フィセル薄切り2枚
好みのチーズ2切れ

作り方
① グレープフルーツを半分に切り、房ごとに切れ目を入れて
   スプーンですくえるようにします。
② グレープフルーツの上に、はちみつ、グラニュー糖をかけ
   230℃のオーブンでH当面がこんがりするまで焼きます。
③ フィセルをカリッと焼き、チーズ、好みのコンフィチュールをのせます。 
④ 焼きあがったグレープフルーツに③をのせたら出来上がりです。


両方とも簡単にできるお料理です♪
是非、作ってみてください。

by food-lab-blue | 2010-03-24 14:34 | その他のお仕事