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鹿肉のロースト

外ごはんの記事が続いたので・・・
お家ではこんなことをしています。

いただきものの鹿のもも肉
鹿肉のロースト_b0113631_10464239.jpg


ちょうどレッスンで使うまな板くらいの大きさです。
生徒さんは大体の大きさがわかるでしょ♪

これにスパイスをすりこみます。
鹿肉のロースト_b0113631_10475282.jpg


このあとは、オイルに漬け込み…

とってもウィスキーに合うお料理ができました☆
by food-lab-blue | 2010-03-01 10:49 | おうちごはん