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アツアツで

寒いですね。

「今夜はシチュー」のお宅も多いのでは?
でも、こう寒いとせっかく作ったシチューも食卓に並べて、
いただいているうちに、つめた~くなってきます。

そこで、温めたシチューをココット型や、 
グラタン皿などに入れて200℃位のオーブンで
再びグツグツ沸騰するまで温めます。

容器の大きさにもよりますが、大体15分前後。
(はじめに、温めたシチューを入れないと、
すごく時間がかかります。)
そうすると、テーブルでもしばらくグツグツ。
最後までアツアツでいただけます。

写真のシチューは、「根菜のビーフシチュー」
根菜は、マクロビオティックで陽の野菜に含まれます。
これらの陽の野菜をとると体を温めてくれる
といわれています。
れんこん、ごぼう、etc。
お煮しめだけではなく、是非使ってみてください。b0113631_1032238.jpg
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by food-lab-blue | 2003-12-27 10:30 | おうちごはん

今日、カフェ・デュ・モンドでお茶しました。

シアトル系のカフェが増える中
ここはニューオリンズ系を独走してるかんじです。

でも、素朴なアメリカらしさがいい。

酸味と苦味の中に甘味のあるチコリカフェオレも
シナモンシュガーたっぷりのベニエもおいしかった~。b0113631_10294274.jpg
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by food-lab-blue | 2003-12-24 10:27

オープンしました!

オープンしました!と言ってもHPオープンですが。
でも、ここまでの道のりは長かったぁ。
なので、今日はとっても幸せです。

ゆったりとした食と生活の時間を過ごす
小さなヒントになればと思っています。

もうすぐクリスマス。
手作り料理でおもてなしはどうですか? b0113631_1026512.jpg
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by food-lab-blue | 2003-12-23 10:25 | お知らせ