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2008年9月お菓子クラス

2008年9月のお菓子クラスは

「ナッツィークリームチーズチョコレートケーキ」を作りました☆

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重くないけど濃厚なチョコレートケーキになるようにレシピを仕上げました。
チョコレートはヴァローナを使っています。

そこへチーズ生地、さらにざく切りのチョコレート、自家製オレンジピール
ウォルナッツ、スライスアーモンドをたっぷりのせて焼き上げました。
焼きあがったらアプリコットジャムもたっぷり。

見た目以上にゴージャスケーキなのです(笑)

切ってみると、白いチーズ生地が見えます。

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来週は、10月のお菓子クラスのレッスンですね。
生徒の皆さま、楽しみにいらして下さい。


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by food-lab-blue | 2008-10-04 12:23 | お菓子クラス