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マロワル・ソルベ

大好きなウォッシュタイプのチーズです。

『マロワル・ソルベ』
乳種    牛乳
タイプ   ウォッシュ
原産国  フランス


この塩っぽく輝くオレンジ色! 見ているだけでドキドキします(笑)
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お味など感想。
・ 塩分が強い。
・ ウォッシュにしては香りがマイルド。
・ 表面はねっとりと濡れています。
・ 表面は納豆のようなねばつきがある
・ 口どけはぽそっとした感じ。
・ しばらく置いて温度が上がったほうがクリーミーで良い。
・ 表面にほろ苦さ。
・ 中には気泡
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やっぱりウォッシュは美味しい♪
でも、ウォッシュにしてはいただきやすいお味なので
ウォッシュ初心者の方にもオススメです。

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by food-lab-blue | 2009-10-27 17:11 | チーズ